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糖醋鸭肉的做法

来源:触点天气2022-01-28 18:19:14

糖醋鸭肉

简介:糖醋鸭肉是一道很普通的本帮菜,祛火除燥!

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸭腿:2只

辅料:

青辣椒:1个

姜:适量

料酒:适量

八角:适量

香醋:适量

白糖:适量

胡萝卜:50g

生抽:50g

老抽:适量

步骤:

糖醋鸭肉的做法步骤1

1.首先将洋葱切块, 鸭腿泡入清水 ,泡去血水 ,姜切片 ,胡萝卜切块 ,青椒切块。

糖醋鸭肉的做法步骤2

2.准备鸭腿 ,放入部分姜片、八角,淋入料酒、生抽,拌匀 ,腌4个小时,然后将鸭腿砍成块。

糖醋鸭肉的做法步骤3

3.锅入小半锅清水,倒入鸭肉,焯去血水, 捞出入凉水洗净 。

糖醋鸭肉的做法步骤4

4.锅入油 ,放入姜片、八角爆香, 倒入鸭肉,翻炒片刻 。淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色。倒入小半锅清水,盖上锅盖, 大火烧开转小火 ,煮熟。

糖醋鸭肉的做法步骤5

5.放入胡萝卜、洋葱、青辣椒 ,淋入适量香醋 ,放3勺白糖, 炒至蔬菜变熟,即可出锅!

小贴士

无特殊技巧

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