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黄金咖喱虾的做法

来源:触点天气2022-01-25 17:17:17

黄金咖喱虾

简介:我其实挺喜欢吃咖喱的,当时在学校的时候就会买些成品咖喱,直接加热后打开拌饭,后来有了自己的厨房后,更是经常做咖喱吃。鸡腿、鸡翅、猪排、牛肉,我都做过咖喱,这次试试鲜虾,其实咖喱挺简单的,就是蔬菜、肉类和咖喱粉(咖喱膏)一起炖煮,咖喱控们一起来吧

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲜虾:250g

胡萝卜:100g

土豆:200g

洋葱:50g

辅料:

白酒:适量

胡椒粉:适量

盐:适量

椰奶:适量

咖喱膏:适量

油:适量

步骤:

黄金咖喱虾的做法步骤1

1.鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线

黄金咖喱虾的做法步骤2

2.加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

黄金咖喱虾的做法步骤3

3.胡萝卜、土豆和洋葱分别去皮切块

黄金咖喱虾的做法步骤4

4.锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒

黄金咖喱虾的做法步骤5

5.等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅

黄金咖喱虾的做法步骤6

6.加入少许盐

黄金咖喱虾的做法步骤7

7.加入开水没过蔬菜煮10分钟

黄金咖喱虾的做法步骤8

8.加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖

黄金咖喱虾的做法步骤9

9.等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量椰奶

黄金咖喱虾的做法步骤10

10.接着再炖一会

黄金咖喱虾的做法步骤11

11.将腌制好的鲜虾放入锅中

黄金咖喱虾的做法步骤12

12.翻炒均匀,5分钟后即可关火

小贴士

1、鲜虾要提前腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用

2、油热后先下洋葱煸炒,这样洋葱的香气充分释放出来,做出的咖喱口感好。炖煮咖喱的时候要放少许椰奶,这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇

3、虾一定要最后放,因为虾很容易熟,放早的话,虾肉加热过度口

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