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咖啡果冻的做法

来源:触点天气2022-01-25 15:15:19

咖啡果冻

简介:给忙碌了一周的自己做杯冰凉的咖啡果冻,咖啡与牛奶是一生的好伴侣,当咖啡遇上白富美的鲜奶油时总让人怦然心动。以往做咖啡果冻都是用吉利丁片,前两天拆开的冰粉粉还有一些,于是想如果用冰粉粉做咖啡果冻又是什么味?试着做了一次,还想到味道还挺好的,吉利丁片做的果冻吃着有点腻,这果冰粉粉做的冰凉爽口,还有QQ的弹性,关键是这冰粉粉容易买到,而且价格很便宜,还省了网购的运费,本人大爱这款咖啡果冻。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

冰粉粉:10g

速溶咖啡:10g

辅料:

水:400g

白糖:40g

鲜奶油:100g

步骤:

咖啡果冻的做法步骤1

1.称量10g冰粉粉备用。

咖啡果冻的做法步骤2

2.称量10g速溶咖啡备用。

咖啡果冻的做法步骤3

3.称量40g白糖备用(其中30g煮咖啡,10g放奶油)

咖啡果冻的做法步骤4

4.煮锅中放400克水烧开。

咖啡果冻的做法步骤5

5.水即将烧开时放入速溶咖啡。

咖啡果冻的做法步骤6

6.放入30g白糖,搅至糖融化。

咖啡果冻的做法步骤7

7.放入冰粉粉。

咖啡果冻的做法步骤8

8.煮沸后搅拌1-2分钟即可关火。

咖啡果冻的做法步骤9

9.稍放凉倒入杯中,冷却后放入冰箱冷藏3-4小时。

咖啡果冻的做法步骤10

10.鲜奶油放入10g白糖打发至稍浓稠可流动状态。

咖啡果冻的做法步骤11

11.将鲜奶油舀入咖啡果冻杯中,表面撒少许可可粉装饰即可食用。

小贴士

1、可以把冰粉粉换成10克的吉利丁片代替使用。

2、冰粉粉本身没有味,要靠其它的调味品来入味,所以白糖的量要按个人的口味放入。

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