甘笋洋葱炒八爪鱼的做法

简介:和夫君一起逛欧尚，哇，看到八爪鱼，夫君是相当兴奋的，所以啊，买了三斤回家，分成两次，让夫君吃个够O(∩_∩)O哈哈~天气热，容易疲劳，吃些八爪鱼可缓解疲劳哦。这道甘笋洋葱炒八爪鱼具有补血益气、恢复视力、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的功效。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

八爪鱼:600g

胡萝卜:160g

洋葱:190g

辅料:

葵花籽油:适量

辣椒豉油:适量

蚝油:适量

砂糖:适量

生粉:适量

清水:适量

葱粒:适量

步骤:

1.食材：八爪鱼、洋葱和胡萝卜。

2.预先准备芡汁（适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。

3.八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟，然后洗净。

4.焯烫一下，沥干，待用。

5.胡萝卜去皮，洗净，切条。

洋葱去衣，洗净，切块。

6.胡萝卜焯烫一下，沥干，待用。

7.热锅，倒入适量的葵花籽油。

8.放入洋葱煸炒出味。

9.放入八爪鱼。

10.放入胡萝卜，炒匀。

11.倒入芡汁，煸炒至收汁。

12.即可熄火盛出，上桌享用。

小贴士

八爪鱼不宜过度煮熟或热炒过度，这样会使肉质变硬。