解州关帝庙
运城市盐湖区解
小雨转阴23~13°C
简介:这是一道适合上班族的快手菜。XO酱是一种用油干贝虾米虾酱红葱头辣椒等材料熬制的混合酱料,有很强的提鲜作用。据说它是由发明杨枝甘露的香港黄永帜大厨最早制做的,可惜这两种美食他都没有专利权...粤菜酒楼里常用XO酱炒鲜贝,干鲜贝作用在一起,真是鲜上加鲜呢。我用的是珍珠贝,加了蟹柳、蛋、荷兰豆同炒...
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
珍珠贝:50g
蟹柳棒:80g
鸡蛋:2个
荷兰豆:30g
辅料:
XO:2茶勺
小葱:1根
胡椒盐:少许
油:1汤勺
步骤:
1.准备材料:珍珠贝、蟹柳棒、鸡蛋、荷兰豆角、葱、XO酱。
2.鸡蛋打散,蟹柳棒分撕成细丝状,小葱切葱花,荷兰豆角洗净。
3.烧热适量开水,快速汆汤一下珍珠贝,取出用厨房用纸擦干水分。
4.重新烧热锅,加入油1汤勺,油热后分别加入蛋液、珍珠贝,
5.蟹柳棒丝同炒。
6.蛋液半凝固时,加入XO酱调味。
7.最后加入荷兰豆角、葱花翻炒至熟即完成~
小贴士
XO酱本身是咸的,用盐量一定酌情掌握。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28