麻油蒿菜的做法

简介:茼蒿菜，亦名蓬蒿菜，属菊科植物。具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:"九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。花深黄色，状如小菊花。"

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

蒿菜:600g

辅料:

芝麻油:适量

盐:适量

鸡精:适量

步骤:

1.把蒿菜整理好后，整盆倒入锅中，加入水，盖锅，焖煮。

2.水慢慢热起来了，蒿菜会慢慢缩下去，打开锅盖时不时翻动一下，等水完全开

3.等水完全开了后，翻动过后，把水倒掉，立马加入冷水，冲洗几遍，让蒿菜的温度变低

4.蒿菜在冷水中，这时用手从锅里把蒿菜捞出，挤干，尽量把里面的水分挤掉

5.一大盆的蒿菜有600g重，最后煮好后挤干就剩这样两块了

6.只吃一顿，把其中一块放入冰箱，明天吃。将其中一块先横向切过去，然后在纵向切一遍，就是尽量切的小一点

7.切好后装盘

8.放入适量盐，根据个人口味调

9.放入适量鸡精，根据个人口味，吃辣的同仁可以放入其他配料

10.然后倒入适量芝麻油，根据个人口味

11.然后用筷子将其拌匀

12.一盘很香很爽口的蒿菜就制作完成了，就连我那不吃素菜的儿子也吃了好几口，真的不错哦

小贴士

芝麻油是不可缺少的配料，一定要加。