蚝油海螺红烧肉的做法

简介:前几天，看到豆亲分享鲁菜，其中有一款“方肉烧螺头”看菜式很诱惑，肥而不腻的五花肉，鲜味十足的螺肉，香滑美味，看得狂吞口水。我们这里很少吃到鲁菜，于是，想着自己做，虽然没有大饭店的做得美味，不过，按自己喜欢的口感和味道来做，很不错哦。家人吃了，评分很高呢。儿子说：妈妈，你今天做的这款菜，从来没有见你做过？跟谁学的？我却反问儿子：你觉得这款菜好吃吗？儿子说：太好吃了，特别是海螺肉，很有嚼头。五花肉也很香。我喜欢吃。呵呵，鲜美的靓菜，谁都喜欢吃啦。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

五花肉:400g

海螺肉:250g

辅料:

油:适量

蚝油:适量

姜葱:适量

蒜米:适量

黑胡椒粒:适量

步骤:

1.将买回来的五花肉清洗干净。

2.准备海螺并将海螺肉取出来清洗干净切块。

3.五花肉切块。

4.准个香葱。

5.将五花肉和香葱放入煮锅加水将五花肉煮熟。

6.将煮熟的五花肉捞起清洗干净。

7.准备蚝油。

8.加入适量的蚝油和水大蒜烧开然后放入煮熟的五花肉一起烧至合适自己口感。

9.最后将海螺肉放入洒些黑胡椒粒大火烧至收汁即可。

10.肉质酥软的五花肉香肥软香，海螺肉裹上蚝油味道更是鲜美无比，口感软滑有嚼头。整款菜式看上去味道浓郁而鲜美。非常的不错。

小贴士

做这款菜用的调料是蚝油，加了蚝油就无需再放其他调料了。因为蚝油本来就很鲜美。

海螺肉不宜烧太久，烧的时间过长会变得很硬影响口感。