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黄花菜木耳拌腐皮的做法

来源:触点天气2022-01-14 21:22:15

黄花菜木耳拌腐皮

简介:黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利滴。

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黑木耳:5g

黄花菜:50g

腐皮:1张

辅料:

小葱:适量

大蒜:4瓣

剁椒:1勺

白糖:少许

食盐:适量

鲜味酱油:适量

香油:适量

姜:适量

步骤:

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤1

1.食材:腐皮一张、干黄花菜、黑木耳一小把。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤2

2.黑木耳、黄花菜分别泡发4小时以上。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤3

3.腐皮用清水泡几分钟即可。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤4

4.泡发好的木耳和黄花菜分别清洗干净,并把木耳掰成小朵备用。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤5

5.锅中放水,水沸后,放入木耳和黄花菜焯一两分钟捞出。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤6

6.焯好水的黄花菜和黑木耳放入大一些的容器中。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤7

7.泡好的腐皮切成宽条。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤8

8.葱姜蒜分别切成细细的沫。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤9

9.切好的腐皮和木耳黄花菜一起放入容器中,加入少许生葱末。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤10

10.剩余的葱末和姜蒜末一起放入碗中,并加入一勺剁椒。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤11

11.炒锅烧热油微微冒烟。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤12

12.烧至冒烟的油快速倒入葱姜蒜末上。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤13

13.趁热加入少许味精、白糖、食盐、鲜味酱油、香油调匀。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤14

14.调好的料汁直接倒入木耳腐皮的容器,拌匀即可。

黄花菜木耳拌腐皮的做法步骤15

15.上菜啦。

小贴士

简单的凉拌菜,根据自家口味调制就可以了。