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草莓果酱饼干的做法

来源:触点天气2022-01-14 19:20:19

草莓果酱饼干

简介:草莓果酱饼干色泽金黄,口感松脆,食材简单操作简单。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:200g

黄油:90g

细砂糖:40g

鸡蛋:2个

草莓酱:1瓶

辅料:

盐:2g

步骤:

草莓果酱饼干的做法步骤1

1.把所有的材料备好。

草莓果酱饼干的做法步骤2

2.面粉过筛,(留几克面粉出来以防面团过湿备用)倒入隔热水化好的黄油。

草莓果酱饼干的做法步骤3

3.蛋液用筷子打散,分次加入面团(一定要分次),用打蛋器搅拌均匀。

草莓果酱饼干的做法步骤4

4.加入细砂糖和盐。(饼干我喜欢用料理机将糖打成糖粉,不喜欢饼干里有颗粒糖)

草莓果酱饼干的做法步骤5

5.将余下的面粉加入面团,再适量的加入鸡蛋液,用手工打蛋器搅拌均匀。(看情况加蛋液如面太湿可不加,我的还剩少许蛋液)

草莓果酱饼干的做法步骤6

6.烤盘上铺上油纸。

草莓果酱饼干的做法步骤7

7.将面团揉成团,再将面团分成大小均匀的小剂子(我的约20克一个)

草莓果酱饼干的做法步骤8

8.再把它揉圆(我的是揉了19个)放烤盘上。

草莓果酱饼干的做法步骤9

9.用掌心稍微压压。

草莓果酱饼干的做法步骤10

10.再用手指在每个面团中间压一下,戳一个凹槽。

草莓果酱饼干的做法步骤11

11.在凹槽处放入适量的草莓果酱。

草莓果酱饼干的做法步骤12

12.将烤盘放进已经预热好的烤箱中,以160度烤18分钟。

草莓果酱饼干的做法步骤13

13.最后几分钟需打开观察,以防烤糊。

草莓果酱饼干的做法步骤14

14.烤好的饼干放在烤架上晾冷即可。

草莓果酱饼干的做法步骤15

15.饼干色泽金黄,入口即化,非常的松脆。

小贴士

做饼干时加入蛋鸡的主要作用是增加面团的水分,其次可以饼干吃起来口感更加松脆,而不至于太干。也可以换自己喜欢的果酱,比如蓝莓酱。