什锦烤串的做法

简介:我家小女生吵着吃烤串很久了，不过之前一直高温天气，觉得太热气，所以一直拖着说过几天，这两天连续下雨，气温降下来了，又碰上周末，所以就准备食材做香香的烤串了，五彩缤纷的色彩也很配这个季节，而且有荤有素，有精有细，香而不腻！

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

五花肉:200g

胡萝卜:1条

南瓜:200g

冬瓜:180g

墨鱼丸:7颗

辅料:

油:适量

盐:适量

五香粉:适量

老抽:适量

孜然粉:适量

白糖:适量

鸡精:适量

步骤:

1.把五花肉切大片。

2.胡萝卜切圆片，墨鱼丸清洗干净。

3.南瓜和冬瓜去瓤切块，南瓜可以不去皮。

4.把所有食材放一起，加入油，盐，老抽。

5.加入适量五香粉，白糖。

6.加入适量孜然粉和鸡精。

7.拌匀后腌制1小时左右。

8.把腌好的食材用竹签串起来，放在烤网上，上烤箱前用盆底的腌料汁刷一遍。

9.置烤箱中上层，220度，上下火35分钟（中途每10分钟取出刷一次腌料汁）。

小贴士

1.食材可以按自己的喜好来选购。

2.如果喜欢吃辣的可以在腌料里加入辣椒油，腌食材时，中途要翻动一下，腌的时间越久，食物越入味些。

3.素食最好切的不大不小，这样比较好熟，又好串，太小的话熟了容易破，太大又不易熟。