腊肠白萝卜焖饭的做法

简介:挨近过年了，天天上班路上冷冷清清的，早上连卖早点的也只剩几家了。中午回去的路上连卖菜的都关门了，中午想炒个菜，还得绕个大弯跑去综合市场买。害得我被豆豆她们馋着的萝卜焖饭都没有及时吃到，晚上去买菜，还挂念着那萝卜焖饭，无奈家里那猪不爱吃焖饭类的，只好买了菜回来备着，趁中午一个人吃饭，特意焖上一锅，一个人美美的享受着。豆豆说用剩米饭焖着好，可我留出来的米饭昨晚也给干掉了，只好煮了一锅新鲜的，待刚跳闸，就把炒好的萝卜倒进去拌匀，可香了，那个不吃的猪，还真是损失啊，哈哈！

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

白萝卜:300g

腊肠:1条

干虾仁:50g

大米:150g

辅料:

生姜:适量

蒜苗:1根

油:适量

盐:适量

生抽:适量

步骤:

1.白萝卜去皮切成粒备用。

2.腊肠切成片片备用。

3.生姜切粒，蒜苗切小段。

4.干虾仁用水泡发。

5.大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮。

6.炒锅热油，下腊肠和生姜粒煸香。

7.倒入滤干水的干虾仁。

8.煸香虾仁后倒入萝卜粒。

9.加食盐生抽调味，加盖焖2分钟。

10.然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。

11.待米饭刚跳闸时，倒入炒好的萝卜，拌匀后，再次按下闸，跳了以后再虚焖三分钟即可。

小贴士

因为萝卜是等米饭熟了才放的，就在炒锅里炒久一点，如果是和生米一起煮的话，那就加点调料拌匀就行，不用久煮。

这里的腊肠还可以换成腊肉，也会很香的。