老汤排骨炖豆角的做法

简介:前几天从超市买了两块大棒骨和几块排骨，想回家加点调料，用高压锅把大棒骨熬一熬作成骨汤，做面条，做汤，熬菜都特别好吃，这次也把排骨放进去了，因为排骨单独炖的话也不太容易烂熟，索性一起放里面，做骨汤不需要放太多的盐，所以做出来的排骨也没什么味儿，但是再炖菜的时候加入点，还会单独放盐和调料，立刻就变得有味道了，又酥烂又入味儿，还特别香！

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

豆角:300g

土豆:1个

排骨:3块

老汤:2大勺

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:两瓣

五香粉:适量

酱油:适量

步骤:

1.豆角摘好洗干净备用，老汤和排骨拿出来提前融化一下

2.土豆切大块，蒜切片

3.热油，放蒜炒出香味儿

4.放豆角和土豆翻炒

5.直到把豆角炒变色后（深绿色）加入酱油，五香粉翻炒一会

6.加入老汤，如果汤不够的话还可以加点水无妨，盖上盖子炖十五分钟左右，中间看看，收汁了就可以了

7.出锅前撒盐，搅拌一下盛出来即可

小贴士

土豆要切大块，不然就炖没了

要收汁让豆角土豆充分融进老汤的味道，最后尽量不要有汤才更香

出锅前撒盐跟中间撒盐味道不一样的