韩式牛肉菜包饭的做法

简介:每次看到韩国人吃饭就会觉得那饭菜好香啊，韩国人是一个无米不欢的民族，早饭吃饭，午饭吃饭，晚餐吃饭，半夜肚子饿了还是饭，他们的家里总是会有一些剩饭，有时候没有菜就用泡菜拌一拌也吃得下一大碗。和韩国的朋友去吃饭，他们家里两个小孩都不满10岁，烤好的牛肉、牛舌、五花肉，沾一点豆酱放在小盘里，孩子们就自己用调羹舀着饭配着肉，一会就吃下一小碗饭，真是看得我这个中国人傻眼。想到咱国产的小皇帝们被大人追着边跑边吃一口，只能说韩国孩子好养活啊。牛肉腌制一晚，用橄榄油煎熟，配上韩式辣酱和豆瓣酱，用新鲜生菜包着饭一起吃，好过瘾啊。

准备时间：2小时以上

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛柳肉:350g

洋葱:20g

生菜:500g

青瓜:260g

大蒜:50g

米饭:80g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

姜粉:适量

蚝油:适量

酱油:适量

糖:适量

黄酒:适量

芝麻油:适量

生粉:适量

番茄酱:适量

韩式辣酱:适量

豆酱:适量

步骤:

1.牛柳肉横纹切小细条

2.洋葱少许切细丝

3.牛肉加洋葱丝，加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀，放进冰箱冷藏腌入味

4.煮上白米饭，生菜洗干净，用盐水浸泡一下，冲洗干净，控干水分

5.烧热平底锅，放适量的橄榄油，把腌好的牛肉煎一下，变色就熟了，不要煎太老

6.吃碟里准备韩式辣酱和豆酱，我用的是宝泉大豆酱

7.蒜头切片，青瓜切条，米饭也做好了，准备吃了哦

8.取一片菜叶，舀一勺米饭铺好，加两块牛肉，辣酱、豆酱，再放两片蒜片，包起来，一口塞进嘴里，嗯嗯嗯，不客气的讲，真好吃啊

小贴士

牛肉用生粉和麻油腌一下，牛肉会嫩嫩的。

饭菜蘸料准备好了，自己包吧，包饭的菜要选菜叶的部分，这样不容易折断，包料要适量，不要太贪心了反而漏掉。

青瓜是蘸酱吃的，没有也可，还可以准备胡萝卜，尖椒，洋葱等蘸酱菜。