醋溜萝卜丸子的做法

简介:丸子可是我和女儿的最爱，每次做丸子，我和女儿都会当主食来吃。由于老公不爱吃丸子，所以做丸子的机会不多，只要是我爱吃的蔬菜大量上市， 我就会做丸子。去年做的红薯丸子吃了很久， 就发的菜谱都点击率很高的，看来喜欢吃丸子的不止我娘俩。有次亲戚来了，我做了火锅，就加了红薯丸子，没想到这位亲戚特爱吃，问我做的还有吗？想带回家做零食吃，只是很可惜的是，那是最后的一袋，亲戚说有时间了多做一些红薯丸子，她要来拿一些，那是她的最爱。醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

萝卜丸子:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

香葱:5g

姜:2g

香菜:5g

香醋:10g

番茄酱:10g

水淀粉:少许

味极鲜:2g

鸡精:2g

步骤:

1.食材：萝卜丸子花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜番茄酱

2.把香葱洗净切末，姜去皮切末 ，香菜洗净

3.热锅凉油加葱姜炒出香味

4.加水香醋

5.加味极鲜

6.加盐

7.加番茄酱，大火烧开

8.下萝卜丸子

9.大火烧开转小火，煮到丸子入味

10.加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可

11.翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可

小贴士

丸子一定得煮入味

这样的做法可以用各种丸子

喜欢吃辣椒的，可以加一些辣椒酱增加辣味