黄金鲷鱼排的做法

简介:都说孩子吃了过多的油炸食品不好,但感觉很多小朋友都对油炸食品大爱,当然我家小宝也是,不过有一点儿挺好,他除了对那些个快餐厅的薯条很感兴趣外准确的应该说是对那番茄酱更有兴趣哈,其他的都不爱,有时候很想让他吃个汉堡啥的人家看都不带看的,这样也好,所以偶尔我们会允许他吃一次薯条,有时间的时候我也会在家做.小宝不爱吃肉,但他对鱼类来者不拒,偶尔还会给我提要求让给他做一次,为了能让他多吃点儿,这次就想着炸鱼排吧,因为小宝会冲着那醮酱吃下好多,而且我这次用的是鲷鱼,没有刺孩子吃起来方便又放心.

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鲷鱼:200g

辅料:

生姜:10g

盐:3g

料酒:10ml

鸡蛋:50g

面包糠:20g

番茄酱:20g

步骤:

1.稠鱼洗净切成粗条

2.加入姜丝

3.加入盐

4.淋入料酒腌制半小时

5.这期间将鸡蛋打散，面包糠放入盘中

6.将腌好的鲷鱼放入蛋液中裹一下

7.再放入面包糠中包裹住鱼条

8.油烧到七成热的时候下鱼条炸

9.炸至金黄即可

小贴士

1、面包糠建议放到碗中再用，盘子里容易往外撒

2、鱼肉也可切成片再炸，形状随意就好

3、醮酱可以是番茄酱也可以是辣酱哈