榨菜碎米拌粉皮的做法

简介:家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊微酸味和咸鲜味，脆嫩爽口。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。还可以作为旅行食品、当零食等。现在榨菜分类的更细，小包装的口味各异，打开即可食用，用它来做菜很方便。绿豆粉皮是指用绿豆制成的淀粉，然后再加工出的粉皮，富含蛋白质等营养，营养价值非常高。绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

榨菜:30g

绿豆粉皮:300g

辅料:

油:适量

白砂糖:适量

鲜辣粉:适量

六月鲜特级酱油:适量

香葱:适量

步骤:

1.绿豆腐皮；

2.打开包装；

3.汆水；

4.切成条装盘；

5.用白砂糖、鲜辣粉、

6.六月鲜特级酱油烧一个汁；

7.淋上；

8.香葱收拾干净；

9.香葱切细，

10.撒上；

11.素油熬熟；

12.淋在葱花上；

13.拿出现成的榨菜碎米；

14.把榨菜碎米撒在上面；

15.特点：

绿白黄相间，香气四溢，香鲜软韧，美味可口。

小贴士

小贴士：

绿豆粉皮不易在水中久煮，水烧开后下去煮三分钟为宜，千万不可久煮。

榨菜呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食；慢性腹泻者忌食。