抹茶蜜豆慕斯的做法

简介:情人节到啦。两个人分享一份抹茶蜜豆慕斯，那甜蜜指数肯定是蹭蹭的往上涨啊~不会做怎么办？肯定不是出去买呀，一定要让ta亲手尝到我们为ta做的这一份甜蜜，是不是啊。下面就让我们一起来学习吧~

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

淡奶油:350g

砂糖:40g

抹茶粉:10g

牛奶:50g

吉利丁片:8g

酥性饼干:100g

辅料:

黄油:30g

蜜豆:适量

步骤:

1.慕斯圈底部包好保鲜膜，放在蛋糕托盘上

2.酥性饼干料理机碾碎

3.加入黄油，饼干碎和黄油融合后，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用

4.吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用

5.吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用

6.牛奶吉利丁液温热不烫手时，倒入步骤4打发好的抹茶慕斯液中拌匀

7.将模具取出，在饼干层上撒上一层蜜豆，倒入一半的慕斯液，再轻轻放上一层蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2个小时以上即可

8.先将保鲜膜剥离，再将模具及蛋糕放在需要盛放的盘子中，用吹风机吹模具周围，吹一会儿，平稳的整的个轻提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分离，再吹一会儿，不要吹过头，以防边缘融化。要随时平衡的整个的轻提慕斯圈，如果松动了就不用吹了

9.装饰。随意装饰，可以按自己的想法做喜欢的样子，撒上抹茶粉，装饰巧克力插牌等

小贴士

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