北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
简介:多宝鱼质蛋白含量高,口感滑嫩鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:5-6人
食材
主料:
多宝鱼:1条
蒸鱼豉油:2汤匙
辅料:
香葱:10根
姜:1块
盐:2茶匙
黑胡椒:1茶匙
步骤:
1.原料图。
2.多宝鱼刻花刀,用盐,胡椒粉,食用油2茶匙腌20分钟。
3.一半葱切段,一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。
4.蒸锅放水,丢几缕姜丝,大火烧开水,把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水,浇上豉油继续蒸3——5分钟,关火焖5分钟。
5.锅上烧油。烧到冒青烟。
6.蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。
小贴士
我蒸了10分钟的原因是我这条多宝鱼很大,两斤左右。平时一斤左右的鱼8分钟足了。建议买鱼清蒸还是小一点的味道好。也比较好掌握。
蒸鱼先蒸半途倒掉蒸鱼的水换豉油是一个朋友告诉我的,地道南方食友,我多次尝试觉得还是她的方法能保持鱼的鲜美并且没有异味。
最后的泼油环节,个人认为真的可以增香,但是自己吃看爱好,有的不喜欢泼就不泼。
鱼小的话,盐和豉油都要减少。
换成其他鱼也可以。只要是适合清蒸的。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28