香瓜奶冻的做法

简介:香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。香瓜能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。香瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。一直都很喜欢香瓜的香气和味道，这个时候正是香瓜收获的季节，各种陆地香瓜大批上市，家里也总是能见到香瓜的影子，有朋友来家里聚聚的时候，就准备了这款香瓜奶冻，颇受欢迎。吃上一口，香瓜的清香配以甜甜的橙子味，触碰着味蕾，在口中跳跃。

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

香瓜:1个

牛奶:220g

辅料:

细砂糖:1茶匙

步骤:

1.准备好原材料。

2.将香瓜从瓜蒂部分的1/4处切下，挖出瓜瓤，控干汁液。

3.将牛奶置于火上，烧至周边出现小泡。

4.中火，将QQ糖放入。

5.不停地搅拌，QQ糖即将完全融化时立即关火。

加入细砂糖降温，搅拌至糖融化。

6.倒出，晾凉。

7.将奶液注入香瓜中。

8.将切下的香瓜扣在上面，置于冰箱中冷藏3—4小时以上

9.取出之后，削去瓜皮。

10.切成小块，即可享用。

小贴士

切好的香瓜需要即食，否则奶冻会融化。

牛奶的用量把握不准确，可以先注入清水称重。

加入QQ糖搅拌时要注意把握时间，没完全融化时就要关火，加热过度会将使牛奶变成脑状。