香草焦糖双桃沙拉的做法

简介:核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。而桃子中含有丰富的铁元素，平时多吃新鲜桃子，能够有效补血，补出红润好气色。Nicole做的这款沙拉的搭配非常独特，既可以品尝到桃子的清香怡人，又可以享受到核桃仁的香甜酥脆，加以香草和酸奶的辅味，更是让味蕾瞬间有了一种跳跃感。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

油桃:1个

核桃仁:30g

辅料:

精盐:少许

细砂糖:30g

酸奶:少许

清水:15g

混合香草:少许

步骤:

1.准备好食材。

2.将桃子洗净用淡盐水浸泡片刻。

3.细砂糖放入锅中，加入清水。

4.小火将细砂糖熬至焦糖色，加入核桃仁。

5.用锅铲不断翻拌，慢慢讲糖汁收干，放凉待用。

6.将桃子切成2厘米见方的块状。

7.将晾凉的焦糖桃仁放在切好的桃子上。

8.加入少许的混合香草，淋上少许酸奶调味即可。

小贴士

清水的用量是细砂糖的一半即可，一定要用小火熬制，以免焦糊。

加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅。