拌桔梗的做法

简介:现在这个季节家家户户都开始腌菜做泡菜了，这次我也腌了些桔梗，因为家里那位喜欢吃。这次的腌料放的比较多，看着就很有食欲，可惜我吃不了辣的，只能望而却步了。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

桔梗:500g

辅料:

辣椒面:适量

盐:适量

白糖:适量

白醋:适量

虾酱:适量

苹果梨:适量

姜:适量

蒜:适量

味精:适量

糯米粉:适量

步骤:

1.准备好所有食材

2.苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，姜切片

3.将蒜拌和姜片打成蓉

4.苹果梨打成汁

5.锅中倒入清水，放入一勺糯米粉

6.熬成面糊，晾凉

7.辣椒面倒入容器内

8.倒入晾凉的糯米糊拌匀

9.放入蒜姜蓉拌匀

10.再倒入苹果梨汁拌匀

11.虾酱剁碎，放入辣椒面拌匀

12.放入适量的盐

13.放入白糖拌匀

14.倒入适量白醋拌匀

15.桔梗去杂质，洗净

16.把桔梗放入拌好的腌料里

17.戴上一次性手套用手抓拌

18.放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可

小贴士

本来想放牛肉粉的，老公说那样味道会不好吃就没放

腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐

虾酱本身很咸的，要控制好盐量

最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀

桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好