大澳渔村
广东省阳江市阳
雷阵雨转中雨30~25°C
简介:多宝鱼肉质细嫩少刺,很适合老人和孩子吃,蒸的吃多了换个口味,做成汤菜两吃的烩菜,鲜美又滋润。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
多宝鱼:1条
辅料:
冬笋尖:1个
木耳:6朵
姜:1块
胡萝卜:1根
葱:2根
蛋清:1个
淀粉:1汤匙
盐:2茶匙
胡椒粉:1/3茶匙
香油:1茶匙
鸡精:1/2茶匙
步骤:
1.原料图。
2.多宝鱼去骨,冬笋切片焯水煮6分钟后泡水备用。葱切段姜切丝。
3.木耳泡发,胡萝卜切片。
4.多宝鱼肉片鱼片,用盐1茶匙,胡椒粉,蛋清抓拌均匀静置10分钟拌入淀粉备用。
5.锅里放油煸炒葱姜出香味,放入鱼骨冬笋炒均匀。
6.兑热水煮开,小火熬奶白,。捞出在碗里备用。
7.鱼汤加盐鸡精调味后放木耳胡萝卜煮熟,多宝鱼片下入鱼汤煮变色关火。捞出鱼肉和胡萝卜木耳,汤汁过滤倒入。
小贴士
1,多宝鱼可以换成其他鱼,很鲜美清甜的原味。
2,笋买回来一定要切片焯水后浸泡,这样比较好吃。
3,不需要什么调味料就很好吃了。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28