大澳渔村
广东省阳江市阳
雷阵雨转中雨30~25°C
简介:昨晚哥哥买了点小金鲳鱼,说想吃煎鱼,还要带姜醋汁的。宝儿个哥儿做了个醋焖小金昌。口味不错,值得一试。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
金鲳鱼:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
白酒:适量
大葱:适量
姜:适量
陈醋:适量
鸡蛋:适量
玉米粉:适量
小麦粉:适量
步骤:
1.金鲳鱼去内脏,刮鳞,洗净。(市场上帮忙给弄的,但人家弄得不干净,自己回来又弄一通)。鱼身片几刀,加入盐,白酒,葱段,姜片少许,腌制一会儿。
2.玉米面加少许小麦面,混匀,备用。
3.鸡蛋打散,备用。
4.姜切碎末,加陈醋泡一会儿,备用。
5.葱切片,备用。
6.锅中入少许油,腌好的鱼先拍面粉,再裹上一层蛋液,放入锅中,煎至两面焦黄。
7.鱼均匀码在锅中,加入姜醋汁,撒上葱花,小火焖。
8.焖一会儿,反面,继续焖至汁干。关火。
9.装盘,上菜。
小贴士
1.鱼腌制时,鱼身片几刀,更入味。
2.姜醋汁焖制出来的鱼更鲜嫩。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28