郑州博物馆
郑州市中原区嵩
多云34~24°C
简介:腌鱼的手法多种多样,这“舌尖上的中国”中介绍的是贵州苗族的一种腌鱼。各个地方都有腌鱼手法不一。较有特色的是;徽州的腌鱼中有一道赫赫有名的徽菜;“臭鲑鱼”。这口味是绝对是一绝哦!而江浙沪一带的腌鱼中比较有名气的就是“黄鱼鲞”了。黄鱼鲞又称白鲞.舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地。经过精细加工的舟山白鲞,雪白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。菜系:浙菜口味:鲜咸工艺:蒸
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄鱼鲞:1条
辅料:
油:适量
酱油:适量
小葱:适量
姜:适量
料酒:适量
步骤:
1.葱、姜
2.黄鱼鲞冲洗一下,擦干水;放上姜、料酒
3.上锅蒸熟
4.青豆
5.青豆汆水
6.小葱
7.小葱切段
8.淋上六月鲜特级酱油、放上葱段;
熬一点热油,浇在葱段上即可
小贴士
造型美观、香气扑鼻、口味香糯、鱼肉有韧劲、营养丰富、鲜美异常。
小贴士:
怕黄鱼鲞太咸可以事先放水里浸泡一个小时左右。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28