向家坝电站
云南省昭通市水
晴30~17°C
简介:下班路过市场,本不想去买菜的,谁知还是不自觉地转进去了,路过海鲜档,大家都在选花蛤,看看还不错,挺大个的,7元2斤,赶紧掏荷包买了两斤回来烧来吃,LG说用豆瓣酱来烧着吃,想着也行,一般在外面点菜吃的时候,餐厅的厨师多数都会用少许的酱来制作的,今天俺也用酱来烧,果然味道与以往有些不同,多了点酱香味,并且用豆瓣酱来制作,更入味些,很好吃呢~
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
花蛤:1000g
辅料:
油:适量
糖:适量
味极鲜:适量
豆瓣酱:适量
姜:10g
青红椒:120g
金不换:适量
葱:10g
蒜:10g
步骤:
1.花蛤买回来,第一时间先用清水浸泡30分钟,并充分清洗干净外壳。
2.接着放入开水中焯烫。
3.之后取出,剥去另一边的壳,并把蛤肉清洗干净。
4.沥干水份。
5.准备青红椒,金不换,葱姜蒜。
6.炒锅烧热后,放入适量的油,把葱姜蒜放入煸出香味。
7.然后放入豆瓣酱炒香。
8.接着把花蛤放入煸炒。
9.炒至酱汁均匀地挂地蛤肉上时,把青红椒与金不换放入一起翻炒。
10.此时不要放盐,豆瓣酱已经足够咸味了,可放入适量的糖与味极鲜提味。
11.大火翻炒均匀即可。
12.出锅盛盘喽~
小贴士
如果你也和我一样,要下班才能制作这样的菜肴,那么在清洁花蛤时,就必须采用快捷简便的方法,就是先用清水洗干净外壳,然后开水焯烫后,再用清水把里面的蛤肉清洗一下,确保没有泥沙,吃起来才安心哦~
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28