肉末贡菜的做法

简介:一直就爱吃贡菜，凉拌，荤炒，素炒都喜欢。加上贡菜有丰富的营养价值，还能够抗癌，防癌，美容抗衰老，我如此注重养生所以家里常备。一般就网购干贡菜方便好存放。干贡菜比袋装的好，不含防腐剂，想吃就泡一点，贡菜的涨发率还是比较高的，干的泡一点点就会有很多。用肉末和香菇来炒贡菜，又香又脆非常美味！

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

贡菜:50g

猪肉末:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

香菇:50g

胡椒末:少许

料酒:适量

干辣椒:5g

小葱:适量

蒜子:5g

步骤:

1.准备好食材。

2.干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。

3.香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。

4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热后将肉末入锅炒散后放入蒜末，干辣椒继续翻炒数下。

5.肉末炒香后放入香菇丁煸炒，烹入料酒，放少许胡椒末，将香菇煸炒熟。

6.放入贡菜粒翻炒几分钟。

7.放适量盐和鸡精调好味，撒上葱花翻炒均匀，关火起锅。

8.盛入盘中，即可享用。

小贴士

此菜属家常菜，家常菜家常炒，方便简单，只要注意每样食材的入锅顺序炒的时间和掌握好火候就OK.