荠菜腊肠煲仔饭的做法

简介:煲仔饭，是广东传统美食，种类很多，基本是以烧腊为主的口味，前天，挖了些荠菜，随性改良，用微波炉做了道“荠菜腊肠煲仔饭”，亲手挖的野菜+微波炉做的菜肴，低碳又环保，健康又美味。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

荠菜:100g

腊肠:80g

米饭:300g

辅料:

胡萝卜:50g

木耳:50g

香菇:50g

鸡蛋:50g

酱油:30g

油:适量

步骤:

1.新鲜的荠菜，去除杂质，洗净。

2.把荠菜根部的外表，用小刀刮净。用开水焯一下，再过凉水。

3.干木耳，用温水泡发开。加些干面粉，洗净切成小碎末。

4.香菇，选用的是新鲜的，也是加些干面料，洗净，切成片。

5.皇上皇腊肠，切成片。

6.碗里倒入适量的食用油，再转到整个碗，使油均匀地涂满整个锅壁。

7.将熟米饭，盛入碗中。

8.将焯好的荠菜，胡萝卜丁，香菇片，木耳碎，码好在米饭的上面。

9.切好的皇上皇腊肠，也码在碗的周围。

10.煲仔饭，半成品的样子，此时此刻，口水有木有。。

11.再倒入些“六月鲜”酱油，除此之外神马都木有加哟。真的好鲜够味的。。

12.打个生鸡蛋，放在上面，相对而言，更喜欢鹌鹑蛋。。。

13.之后，盖上盖子，记住，盖子上面的放气阀，不要盖上哟。。要不一会儿，微波的时候，真的会爆头哟。。

14.微波，高火3分钟，之后，放凉一下，再中火2分钟。之后的样子。。

15.微波做的菜，环保健康，而且少了很多的油烟味道。。最大的程度，保留了食材的原滋原味。。

小贴士

微波之后，拿碗的时候，一定要注意防烫哟。