萝卜丝鲫鱼汤的做法

简介:话说猫在减肥中，朋友建议可以适当地做些鲫汤来喝，因它具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，特别适合需要减肥的人士。而白萝卜是咱老百姓餐桌上最常见的一道美食，因其所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。鲫鱼和白萝卜一起烹调是个经典的组合，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鲫鱼:2条

萝卜丝:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

香菜:15g

姜:10g

步骤:

1.鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。

2.香菜与姜洗净，姜切片。

3.白萝卜切丝。

4.锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

5.一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

6.然后倒入适量的开水，注意一定要是开水哦，要不一会的汤可就不奶白色喽。

7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

8.萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦，不喜欢就忽略吧。

小贴士

想要汤色奶白，一是放水时一定要是开水，并且鱼一定是要煎香煎熟才放水。

据说还有一个方法就是往汤里放少许的猪油，这样煮出来的汤也会奶白，不过我家不吃猪油，所以没试过，纯属建议哦。