石锅拌饭#新鲜从这里的做法

简介:石锅拌饭是韩国料理店里必有的“国饭”，据说韩国男士会为心爱的女人拌好石锅拌饭，如果女人没有吃完，男士也会帮她吃光，以示爱慕之心。所以它是一份代表了爱情的料理。 拌好的石锅拌饭一口下去肉类、蔬菜、鸡蛋混合，感觉既营养又满足。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

米饭:500g

鸡蛋:1个

胡萝卜:50g

油麦菜:30g

鲜香菇:20g

金针菇:40g

黄瓜:20g

牛里脊肉:100g

豆芽:20g

干黄花菜:8g

辅料:

香油:5ml

盐:5g

料酒:10ml

韩国辣椒酱:20ml

油:14ml

酱油:8ml

步骤:

1.准备好需要的食材与调料。干黄花菜事先浸泡冲洗干净后摘除较硬的部分。

2.牛肉切成小条，调入料酒，酱油，盐，一勺油，腌制20分钟。

3.油麦菜，金针菇，香菇，黄瓜菜，豆芽分别用水焯熟。

4.锅里倒入油烧热下入胡萝卜丝炒熟捞出。

5.腌制好的牛肉加适量地瓜粉抓匀后炒熟。加了地瓜粉可以让牛肉更嫩更滑。

6.石锅内均匀的刷一层香油。

7.装入米饭。

8.把各种蔬菜与牛肉铺在米饭上，中间放上韩国辣椒酱。

9.放上一枚煎至单面熟的鸡蛋，撒上黑芝麻。

10.最后以小火慢慢加热石锅，加热时听见锅底“兹兹”响时即可熄火。

小贴士

1:拌饭所用的食材不拘，可以根据个人喜好就地取材，自由发挥。

1:石锅储热性能非常好，小心烫手喔！