糖蒜烧排骨的做法

简介:我烧排骨总喜欢里面再放点其他的食材一起煲，觉得这样吃着味道也好，心里压力也没那么大，不然一块块全部是肉觉得吃几块就腻了，买的糖蒜放了一些去烧排骨，味道很好，酸酸甜甜的，还带有些许蒜辣味道~很喜欢吃糖醋排骨酸酸甜甜的，这次买了糖蒜也是酸甜口味的，就想加入到排骨内应该味道也不错，除了酸甜开胃以外，吃到糖蒜时也是很开胃的。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

排骨:300g

糖蒜:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

陈醋:适量

料酒:适量

白砂糖:适量

酱油:适量

姜:适量

大蒜:适量

步骤:

1.排骨焯水备用，姜蒜切好，糖蒜一个切四瓣。

2.制作糖醋汁：料酒、醋、白糖、酱油、盐。

3.炒锅内加入少许油热后爆香蒜米姜丝，然后倒入沥干水分的排骨翻炒。

4.加入切好的糖蒜翻炒。

5.倒入一小碗煮排骨的汤。

6.倒入调好的糖醋汁。

7.盖上锅盖中火炖至汤汁粘稠即可。

小贴士

1.调糖醋汁时只需再放少许盐即可，醋和酱油都有咸味了，喜欢口味淡的也可以不用加盐了。

2.糖蒜每家买的酸甜度不同，比较酸的就在后面少放点醋。

3.排骨先煮汤煮到七成熟再拿过来按上面步骤做也可以，那样还可以有排骨汤喝。