雪莲果炒鸡肉片的做法

简介:雪莲果脆爽甜润，可以生吃、炒、炖汤等。促进消化，调理胃肠道，是肠胃的清道夫和保护神。雪莲果含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。果寡糖具有：1.促进消化，调理胃肠道；2.使肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；4.通便、防治下痢；5.降火清毒、防治面疱、暗疮；6.提高免疫力。菜系；家常私房菜口味：清淡工艺：炒

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

雪莲果:400g

鸡胸肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

素菜精:适量

淀粉:适量

白砂糖:适量

香葱:适量

枸杞子:适量

秋葵:适量

步骤:

1.鸡胸肉洗净；

2.切片；

3.鸡肉片下盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下；

4.油锅烧热；

5.倒入腌制好的鸡肉片爆炒；

6.鸡肉转色盛出备用；

7.雪莲果洗净；

8.去皮；

9.切片；

10.油锅烧热；

11.下油锅炒一下；

12.倒入炒好备用的鸡肉片，下盐翻炒；

13.下糖翻炒一下，撒上香葱，盛出装盘即可。

14.用枸杞子、秋葵片点缀一下。

特点：

色泽黄靓，装盘讲究、香气悠悠，脆甜清爽。

小贴士

小贴士：

雪莲果去皮切片，下油锅要一气呵成，不可耽搁。不然这雪莲果会变色发黑。

雪莲果：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。