莲子皂角米粥的做法

简介:皂角米可入药，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。具有胶质半透明，香糯润口的特点，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴，是大自然赐予人类的天然营养保健食品之一。皂角米性温，味辛，是美女们不可错过的养颜佳品。皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

莲子:20g

皂角米:20g

辅料:

绿豆:适量

盐:适量

红枣:适量

血糯米:适量

红糖:适量

步骤:

1.原料备用。

2.取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时。

3.莲子入水浸泡。

4.绿豆入水浸泡。

5.银耳泡发。

6.泡好的皂角米，体积变大，变的透明。

7.取砂锅，把泡好的原料入锅中，加入适量的水。（泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中。）

8.烧开锅后，转小火慢炖一小时，至所有原料都软烂。

9.调入适量的糖一同食用。

小贴士

原料需事先泡发，更容易炖煮。