皂角米桃胶银耳羹的做法

简介:今天，小厨和大家分享一款养颜美容的饮品---皂角米桃胶银耳羹。炎热的夏季来了，女性朋友可要多喝一点汤汤水水啊，补充缺失的水分，养颜美容哦！银耳就不多说了，我们一起来借助度娘看一下桃胶和皂角米的功效吧！桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。性甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：5-6人

食材

主料:

银耳:1朵

皂角米:1小把

桃胶:20g

辅料:

冰糖:适量

步骤:

1.皂角米提前四五个小时泡发。（夏季可适当减少时间）。

2.桃胶提前六七个小时泡发（夏季可适当减少时间）。

，中间可以用镊子挑去黑色的杂质。

3.银耳提前四五个小时泡发。（夏季可适当减少时间）。

4.所有食材泡发好，将银耳去除黄心，剪成小朵，添加适量的清水。大火煮开后，改小火慢炖一个小时。

5.倒入桃胶。

6.倒入皂角米。再小火慢炖一个小时左右。

7.加入冰糖。

8.小火慢炖半小时左右，至软糯粘稠。

小贴士

1.对于食材的泡发：如果想省事，所有食材可以提前一晚上泡发，第二天一早来炖；或者早上开始泡发，下午或晚上来炖。

2.炖食材的时间：银耳要比皂角米和桃胶提前一个小时炖，这样做出的糖水吃起来口感比较好吃，银耳全部软糯，皂角米和桃胶还有筋筋QQ的感觉。