大拌菜的做法

简介:春节过后，老公说以后晚上不吃饭，就吃水果、蔬菜什么的。所以我最近都有认真努力的做早餐，尽量早餐吃好点，这样晚上我们就吃素点，有助于减肥。 最近晚餐吃的最多的就是蔬菜和水果，大拌菜也做了好多次了，大拌菜的做法非常简单，把所有能直接吃的蔬菜混合在一起，倒上凉菜汁就OK啦！今天主要想介绍一个非常好味的万能凉菜汁，这个凉菜汁酸甜口，拌什么凉菜都能用它，非常好。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

圆生菜:2片

苦菊:30g

紫甘蓝:2片

小黄瓜:1根

甜玉米:10g

花生米:20g

圣女果:5个

辅料:

鲜味生抽:40ml

苹果醋:40ml

白糖:30g

香葱:1根

香菜:1根

香叶:1片

清水:40ml

步骤:

1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。

2.锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。

3.生菜洗净掰成小块。

4.苦菊洗净去根。

5.紫甘蓝洗净掰成小块。

6.黄瓜切片。

7.圣女果洗净切开。

8.甜玉米煮熟放置一旁备用。

9.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。

2、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多。