万峰林
兴义市南部,距
多云转阵雨30~20°C
简介:今天在超市看到蹄膀不错,有点想买,可是太大了,服务员一个劲地说好,说得我就更想买,还说能帮助分开,可是执刀的人太笨了,这一刀下去不是从中间分开的,也行呀先把小的那块酱了吧,
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蹄膀:500g
辅料:
酱油:适量
大葱:适量
姜:适量
花椒:适量
大料:适量
料酒:适量
步骤:
1.这就是我买回来的蹄膀,卖肉的小伙子切得太不给力了。一份太大一份太小,今天就做那个小的吧。
2.用水焯一下,把没有摘干净的毛再去去,然后洗干净。就是这个样子了
3.这是准备好的葱姜大料花椒
4.炒锅中放点油,加入糖炒糖色
5.炒到起泡后就把处理好的蹄膀放入,来回翻,让它上色
6.这时就可以把作料加入了,煸出香味来
7.加入酱油
8.加入料酒
9.加入水
10.盖上锅开炖,中间肉快好时加入盐,一直到汁少肉烂就好了
小贴士
这样做就是时间要炖得长一些,不过蹄膀炖烂 了才好吃
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28