白菜榛蘑炖冻豆腐的做法

简介:这是老家来人给拿的一袋榛蘑，说是秋天时候亲自上山采的哦，试着一吃，果然和卖的不一样，十分的鲜美，天然的感觉又回来了。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

白菜:500g

榛蘑:150g

冻豆腐:200g

五花肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

五香粉:适量

胡椒粉:适量

味精:适量

蒜:适量

步骤:

1.这是干的榛蘑，一拿到就迫不及待地打开看了看。

2.放入凉水中浸泡约三小时。

3.摘洗干净，攥干水分就好了。

4.白菜洗净。

5.锅中放入水，下入白菜。

6.焯烫五分钟捞出。

7.放在凉水中晾凉。

8.攥干水分。

9.切成块。

10.五花肉切片。

11.冻豆腐在水中解冻，捞出攥干水分，切成小块。

12.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，放入五花肉翻炒至变色。

13.烹入少量酱油。

14.下入榛蘑和白菜一起翻炒。

15.翻炒均匀后放入少量的五香粉和胡椒粉。

16.下入冻豆腐。

17.放入适量的清水，没过菜。

18.开锅后大火炖十分钟，放入适量的盐。

19.放入味精，出锅即成。

小贴士

1：白菜最好焯一下，这样会更好地吸收榛蘑的鲜味。