马兰鸡蛋面饼的做法

简介:做过吃过很多种面饼，这次的不同以往的是用了马兰，还涂了芝麻酱，香啊，那个香是你咬进嘴里后嚼着香，香得比麻油更有特色。黑芝麻性温，很多人都知道它有黑发的作用，它还能调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老的功效，常吃黑芝麻对身体好处多。我的芝麻酱是微信好友自己家青石磨的。马兰，我自己摘来预处理后储存在冰冻室里的，取出解冻即可用，非常方便。马兰含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等。其性凉、味辛、无毒，能凉血止血、利尿消肿、清热消毒，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疗、淋浊等症。以这样的饼配上一小碗燕麦粥吃得真的很乐胃。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡蛋:1个

普通面粉:4勺

马兰:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

芝麻酱:适量

水:适量

步骤:

1.可做两张饼的食材图，这小玻璃碗内的是解冻后切碎的马兰头。

2.这就是当时摘洗干净的马兰头，

3.焯水挤干后握成一个个，每个约100g，然后冰入冰箱冷冻着。想吃的时候，取出解冻即可。

4.面粉内加适量水，加入鸡蛋调匀

5.加上一茶匙的食盐调匀

6.加入马兰

7.充分调匀，如果太干加少许水，调到拿出筷子糊糊慢慢下滑的状态。

8.煎锅倒入少许植物油

9.下一半的糊糊煎

10.煎至成一张饼并中间鼓起翻面

11.两面都煎熟后，加一勺芝麻酱

12.将芝麻酱用勺子底涂抹平

13.用饼铲对折再对折，成三角状即可出锅。

小贴士

1，食盐用量根据个人调节。

2，不粘锅可少用油，煎饼最合适。