薄荷曲奇的做法

简介:“薄荷曲奇”，想到用薄荷，是因为它特有的香味，非常适合夏天。薄荷的主要功效：疏风散热，清咽利目， 它入口可以带来丝丝凉意，因此常常被用来制作口香糖和润喉药，不少牙膏也用上了它，因此我就想把它加入到曲奇中， 会是怎样的滋味？薄荷是自家阳台种的， 剪了几片叶后，洗净（我又特地用盐水泡了下），但我担心她们有人吃不惯，所以加入量很少，这样先烤吧。烤出来的曲奇的效果不错， 有一点淡淡的薄荷味道，看来下次还可以适量增加点量，你会觉得如何？来试试。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

无盐黄油:130g

糖粉:25g

细砂糖:35g

全蛋液:50g

低筋面粉:200g

辅料:

油:适量

盐:2g

薄荷叶:10g

步骤:

1.将薄荷叶洗净切碎备用；

2. 无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

3.分两， 三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；

4. 搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀；

5. 分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。

6. 将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中， 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒；

7.再加入薄荷碎， 用橡皮刮刀拌匀；

8.将面糊装入挤花器中；

9.在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型；

10. 放入预热180度好的烤箱，中下层， 20分钟；

11. 漂亮独特味道的曲奇出炉啦。

小贴士

天热做曲奇挤花相对容易， 只要按步骤依次加入原材料， 分别搅拌均匀后再加入下一种材料即可。