北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

黑木耳炒葫芦的做法

来源:触点天气2021-12-07 20:15:12

黑木耳炒葫芦

简介:葫芦,是属于葫芦科葫芦属的一种植物,它是爬藤植物,其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用,也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色。中医认为葫芦有利尿消肿的作用。小时候,记得葫芦是家家房前屋后最常见的一种爬藤蔬菜了,开着乳白色的小花,那时不懂欣赏,现在想来,那小花还真的很纯洁很美丽呢。不久就可以吃到鲜嫩柔滑的葫芦菜了,直接清炒,或者用来做蒸面条,都很美味。葫芦老了以后就不能吃了,会木质化,可以晒干,锯成两半,做水瓢或者挖粮食或者面粉的工具。现在葫芦很少了,去菜市场也只能偶尔买到,还是农家自己种的拿来卖的,每次看到,我都要买一个回来的。有次我买了好几个葫芦,有些老了,但是皮削厚一点还是可以吃的,后面的没来及吃,居然就木质化了,呵呵,原来放着也可以发生这样的变化呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

葫芦:300g

辅料:

黑木耳:适量

大葱:适量

姜:适量

辣椒:1个

花生油:适量

盐:适量

十三香:适量

鸡精:适量

步骤:

黑木耳炒葫芦的做法步骤1

1.准备材料,黑木耳提前一晚泡发,葱姜洗净。

黑木耳炒葫芦的做法步骤2

2.葫芦去皮,去瓤,切片。

黑木耳炒葫芦的做法步骤3

3.木耳切丝。

黑木耳炒葫芦的做法步骤4

4.辣椒、葱姜切一下。

黑木耳炒葫芦的做法步骤5

5.起油锅,油热后放入葱姜炒香。

黑木耳炒葫芦的做法步骤6

6.放入木耳翻炒几下。

黑木耳炒葫芦的做法步骤7

7.放入葫芦。

黑木耳炒葫芦的做法步骤8

8.翻炒均匀后,放适量盐。

黑木耳炒葫芦的做法步骤9

9.适量十三香。

黑木耳炒葫芦的做法步骤10

10.翻炒几下。

黑木耳炒葫芦的做法步骤11

11.葫芦变透明后放入鸡精,炒匀出锅。

小贴士

葫芦很容易熟,大火快炒即可。