北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

羊肉葫芦馅饺子的做法

来源:触点天气2021-12-07 18:13:11

羊肉葫芦馅饺子

简介:羊肉西葫芦馅饺子的用料: 主料:羊肉,西葫芦。 调料:花椒,黄酒,花椒油,酱油,鸡精,糖、葱花、姜末。味道鲜美,营养均衡

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

羊肉:250g

葫芦:1个

辅料:

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

花椒:适量

鸡精:适量

黄酒:适量

花椒油:适量

酱油:适量

糖:适量

步骤:

羊肉葫芦馅饺子的做法步骤1

1.和面:俗话说“软面饺子硬面条”,所以用温热的水和好面,盖上保鲜膜,置于盆里醒半小时左右。

羊肉葫芦馅饺子的做法步骤2

2.1将羊肉剁成馅,花椒水分数次拌入羊肉中,用几双筷子一起用力搅打,加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀,再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌,最后放入葱、姜末搅拌均匀,放置一旁让其入味。

2一根大西葫芦洗净,切成丁。

羊肉葫芦馅饺子的做法步骤3

3.案板上倒干面粉,放醒好的面团继续再揉一会儿,搓成细长条,切成均匀小块,沾干粉擀成中间稍厚、边上薄的饺子皮。包的时候要注意个头大小一致。

羊肉葫芦馅饺子的做法步骤4

4.煮,下饺子前,水里加点盐和油烧开,这样煮时沸腾的水不容易溢出来,饺子也不会粘连。待再次水沸时需点一、两次冷水。

小贴士

下饺子前,水里加点盐和油烧开,这样煮时沸腾的水不容易溢出来,饺子也不会粘连。