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醉泥螺的做法

来源:触点天气2021-12-07 14:09:15

醉泥螺

简介:泥螺学名吐铁,俗称黄泥螺,形状如蚕豆,壳薄易碎,吞吐含沙,沙黑如铁,在潮汐起落的滩涂泥沙中生存。我国沿海都有出产,其中以黄海和东海产量居多。春秋两季是采拾泥螺的最佳时候,三月泥螺称“桃花泥螺”,螺肉刚刚生长,体内无泥且无菌,味道也特别鲜美,谷雨至小满节气时,螺肉最为丰满,肉质爽口,营养丰富,咸鲜下饭。阿拉宁波人就好这一口。。。(*^__^*) 嘻嘻……

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

泥螺:480g

辅料:

白酒:适量

白糖:2勺

步骤:

醉泥螺的做法步骤1

1.材料:咸泥螺、白酒、白糖

醉泥螺的做法步骤2

2.将咸泥螺倒入保鲜盒中。

醉泥螺的做法步骤3

3.加入凉开水清洗两次。

醉泥螺的做法步骤4

4.随后,将清洗好的咸泥螺放入油格中,控干一些水分。

醉泥螺的做法步骤5

5.接着,将收拾好的咸泥螺,装入干净无油的玻璃瓶中。

醉泥螺的做法步骤6

6.然后,加入2勺白糖。

醉泥螺的做法步骤7

7.加入适量的白酒,没过泥螺为止。

醉泥螺的做法步骤8

8.最后,盖上盖、醉上2——3就可以享用了。

小贴士

加入白酒的泥螺,可以保存很长时间。

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