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西红柿炒茄子皮的做法

来源:触点天气2021-12-07 07:02:12

西红柿炒茄子皮

简介:忘记是谁在好豆里说茄子皮晒干做菜味道很不错,就记下了,这不前段时间吃的茄子,特意将皮刮了下来晒干做菜,别说味道真的很不错。茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,茄子中含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,可以降血压。其次,茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保身体血液循环正常,降低胆固醇。此外,茄子还可以吸收脂肪,起到减肥的作用。总之,是一种老少皆宜的食物。在夏季,茄子可清热解暑,对于夏季容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茄子皮:50g

西红柿:1个

豆筋:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

十三香:适量

生抽:适量

蒜:适量

步骤:

西红柿炒茄子皮的做法步骤1

1.晒干的茄子皮煮软。

西红柿炒茄子皮的做法步骤2

2.捞出过凉水。

西红柿炒茄子皮的做法步骤3

3.豆筋泡软洗净。

西红柿炒茄子皮的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香蒜末。

西红柿炒茄子皮的做法步骤5

5.放入茄子皮翻炒一下。

西红柿炒茄子皮的做法步骤6

6.加适量盐。

西红柿炒茄子皮的做法步骤7

7.再加适量十三香入味。

西红柿炒茄子皮的做法步骤8

8.倒入豆筋和西红柿丁炒出汤汁。

西红柿炒茄子皮的做法步骤9

9.再加适量生抽调味即可。

小贴士

炒这道菜要少放盐,多一点生抽味道更好。

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