北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

酸辣粉的做法

来源:触点天气2021-12-04 12:16:21

酸辣粉

简介:这几天天气凉了,突然想起吃酸辣粉了,就在楼下的超市买了苕粉,回家就随意做了这道家庭版的酸辣粉,自己吃的想怎么做就怎么做,只要好吃健康就行,

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

苕粉:250g

腐竹:适量

花生:适量

辅料:

蒜:适量

辣椒酱:适量

香菜:适量

葱:适量

酱油:适量

香醋:适量

鸡精:适量

油:适量

盐:适量

步骤:

酸辣粉的做法步骤1

1.苕粉

酸辣粉的做法步骤2

2.准备食材,花生,泡菜,腐竹,香菜,葱

酸辣粉的做法步骤3

3.把辣椒酱在料理机里打细,蒜压碎

酸辣粉的做法步骤4

4.苕粉在温水里泡制15分钟左右

酸辣粉的做法步骤5

5.花生在锅里炒香铲起备用

酸辣粉的做法步骤6

6.锅里烧油七成热,放蒜,辣椒酱

酸辣粉的做法步骤7

7.慢火炒香

酸辣粉的做法步骤8

8.加水大火烧开,加盐,鸡精在熬制5分钟左右

酸辣粉的做法步骤9

9.放上泡好的苕粉,

酸辣粉的做法步骤10

10.在加腐竹煮2至3分钟,这个要根据自己的口味煮制,软硬自己定义【腐竹要提前用温水泡制2分钟左右】

酸辣粉的做法步骤11

11.我调碗底很简单,就放香醋,和酱油

酸辣粉的做法步骤12

12.最后把煮好的粉和腐竹装在碗里,在把锅里的红油倒一勺在上面,在放是炒好的花生,泡菜粒,香菜,葱花即可享用了

小贴士

苕粉不能泡的过久,

热门资讯推荐