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红烧肉的做法

来源:触点天气2021-12-04 09:13:21

红烧肉

简介:有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

五花肉:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

桂皮:适量

糖:适量

干香菇:适量

老抽:适量

步骤:

红烧肉的做法步骤1

1.做红烧肉最好用带皮的五花肉

红烧肉的做法步骤2

2.切成麻将块大小

红烧肉的做法步骤3

3.下油锅先炸一遍,表面变色就行

红烧肉的做法步骤4

4.锅里放油

红烧肉的做法步骤5

5.加糖

红烧肉的做法步骤6

6.小火炒至酱油色

红烧肉的做法步骤7

7.加水

红烧肉的做法步骤8

8.下肉块

红烧肉的做法步骤9

9.辅料,葱姜八角桂皮

红烧肉的做法步骤10

10.水发的干香菇

红烧肉的做法步骤11

11.辅料下锅,放盐,老抽,小火炖一个小时

红烧肉的做法步骤12

12.出锅

小贴士

肉炸也行,焯也行,建议少放油

少放点醋要好点,醋可以去腥

一次加足水,炖到最后注意不要糊锅

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