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干煸肉末豆角的做法

来源:触点天气2021-12-04 08:12:15

干煸肉末豆角

简介:干煸豆角是川菜的一种做法此菜干香油亮,脆嫩爽口,咸鲜香辣,极其下饭呐尤其是第一顿吃不完,第二顿一热更好吃

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆角:200克

五花肉:100克

辅料:

葱:适量

姜:适量

干辣椒:适量

花椒:适量

盐:适量

生抽:适量

老抽:适量

料酒:少许

白糖:少许

步骤:

干煸肉末豆角的做法步骤1

1.豆角摘去两头洗净

干煸肉末豆角的做法步骤2

2.切成5cm的段

干煸肉末豆角的做法步骤3

3.带皮五花肉切小丁

干煸肉末豆角的做法步骤4

4.葱、姜、干辣椒分别切碎

干煸肉末豆角的做法步骤5

5.炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱

干煸肉末豆角的做法步骤6

6.炒好后盛出备用

干煸肉末豆角的做法步骤7

7.用余油爆香花椒

干煸肉末豆角的做法步骤8

8.倒入干辣椒

干煸肉末豆角的做法步骤9

9.再倒入肉丁翻炒

干煸肉末豆角的做法步骤10

10.放入葱姜末煸香

干煸肉末豆角的做法步骤11

11.放入之前炒好的豆角

干煸肉末豆角的做法步骤12

12.将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料

干煸肉末豆角的做法步骤13

13.将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出

小贴士

①这个菜不能放水,要大火快炒

②炒豆角时要放比平时菜多两倍的油哈

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