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雪菜青椒目鱼仔的做法

来源:触点天气2021-12-03 20:20:03

雪菜青椒目鱼仔

简介:目鱼仔营养丰富,味道也是是极其鲜美的。做法很多,酱烧、红烧、清煮等等。今天我用婆婆腌制的雪菜和青椒一起炒目鱼仔,想不到味道特别的鲜美呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

目鱼仔:500g

雪菜:50g

辅料:

青椒:2个

红椒:1个

大蒜:2瓣

生姜:2片

盐:适量

白糖:适量

食用油:适量

料酒:适量

芡汁:适量

麻油:适量

鸡精:适量

葱花:适量

步骤:

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤1

1. 将目鱼仔去皮,洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦!

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤2

2.锅内水开后,下目鱼仔,焯1分钟左右捞起备用。

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤3

3.趁煮目鱼仔的时间,把大蒜切片、姜片切丝,青红辣椒切丝,小葱切花。

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤4

4.热锅下油,放入大蒜瓣和姜片。再放入雪菜和青椒,炒出些雪菜的味道来。

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤5

5. 放入目鱼仔,加盐、白糖、料酒翻炒一下,用生粉勾个薄芡,淋入麻油装盘。

雪菜青椒目鱼仔的做法步骤6

6.出锅装盘,撒上葱花即可享用!^_^

小贴士

1.洗的时候要小心目鱼的黑墨汁,溅到衣服上就麻烦了哦!