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豉椒目鱼仔的做法

来源:触点天气2021-12-03 19:19:03

豉椒目鱼仔

简介:今天去海鲜批发市场买菜,看到有新鲜的目鱼仔卖,价格吗也挺实惠的,和朋友各买了二斤,今晚就烧了“豉椒目鱼仔”,喝着冰啤,看着奥运比赛,吃着目鱼仔,好惬意哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

目鱼仔:400g

青椒:80g

洋葱:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

豆豉:1勺

姜蒜:适量

辣椒:2只

料酒:1勺

味精:适量

糖:适量

步骤:

豉椒目鱼仔的做法步骤1

1.目鱼仔清洗干净待用

豉椒目鱼仔的做法步骤2

2.青椒、洋葱洗净切片

豉椒目鱼仔的做法步骤3

3.姜蒜切片,辣椒切细段

豉椒目鱼仔的做法步骤4

4.锅中烧水,把墨鱼仔在开水里氽烫一下。

豉椒目鱼仔的做法步骤5

5.起油锅,5成热时先放入姜蒜、辣椒煸香,然后放洋葱翻炒片刻。

豉椒目鱼仔的做法步骤6

6.放入目鱼仔翻炒。

豉椒目鱼仔的做法步骤7

7.放入一勺料酒、一勺豆豉去腥、增香翻炒2分钟

豉椒目鱼仔的做法步骤8

8.放入青椒片合炒。

豉椒目鱼仔的做法步骤9

9.放入糖、盐、味精拌均匀即可

小贴士

1青椒最后放,炒的时间长会发黄。

2墨鱼仔容易熟,氽和炒的时间不要长,老了就不爽口了。

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