聚龙潭
桂林市阳朔县观
小雨28~23°C
简介:乡下带回来的鸡很正,是嬷嬷养了好几个月的鸡,阿姑厨艺了得,于是买回鳄鱼肉和水鱼一起焖鸡,非常和味,好吃得不得了。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鸡:1500g
水鱼:1200g
鳄鱼:800g
辅料:
油:适量
盐:适量
生粉:适量
黑胡椒汁:适量
老抽:适量
姜片:适量
蒜头:适量
青蒜:适量
水:适量
白酒:适量
步骤:
1.下适量油,生粉,黑胡椒汁,老抽,盐将鸡肉,鳄鱼肉和水鱼调好味道
2.调好味的水鱼
3.调好味的鸡肉
4.准备好姜片和蒜头
5.热锅下油
6.下姜片和蒜头,炒几下
7.下鸡肉
8.加几滴酒
9.下青蒜头
10.下适量热水,快炒
11.盖上锅盖
12.期间也翻炒几下,大概煮四分钟左右
13.先盛起
14.洗干净锅,再热锅
15.下油
16.再下姜片和蒜头
17.将鳄鱼肉和水鱼肉一起下锅
18.不停翻炒,下几滴酒
19.下青蒜头,加适量水
20.盖上锅盖,大概煮十分钟,最后再将鸡肉加上去一起翻炒
21.盛起即可
小贴士
翻炒避免干水焦底
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28