【手工美食】咖喱鱼蛋的做法

简介:到过香港的亲都知道，咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃，相信也没几个过去会不吃这个滴，特别是女同胞们呀！而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的，因为这个一直是我滴大爱！前几个月去了澳门一趟，当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市，居然被我看见了咖喱粉（这边超市木有看见有粉状滴，以前一直用咖喱块），毫不犹豫拿了一包。回来几天便忍不住用来试了，发现这咖喱粉就是我要的味道哪！和在香港吃到的一个味。刚好今天有朋友过澳门，已委托帮我带几包咖喱粉，这夏天就靠它过来提升胃口了.....

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鱼蛋:400g

辅料:

油:1茶匙

盐:1/2茶匙

生姜:两片

青椒:两个

米酒:几滴

印度咖喱粉:7g

步骤:

1.备好食材（冷冻鱼蛋需提前解冻）。

2.青椒去籽切块。

3.咖喱粉加适量水兑开（这香叶是咖喱粉包里的）。

4.锅里下少量水，把鱼蛋放进翻炒半分钟。

5.把调好的咖哩水倒进，加进几滴米酒，开中火烧开，再调小火煮二十分钟左右。

6.约二十分钟后把青椒加入。

7.继续中火煮一分钟便可熄火。

小贴士

1.一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃。

2.鱼蛋一般都有咸味了，调味时需注意。