咸蛋糕的做法

简介:最近经常做蛋糕。可其实自己并不喜欢吃甜食，特别是早餐。甜的吃了总是感觉不清口。偶然一次发行有网友做咸味蛋糕，看起来到是合我口味的。于是我特意买了瓶罗勒碎，也做了一次。可是，家人却觉得还是甜味蛋糕松软可口。也许是因为我没有添加泡打粉 之类的缘故吧。然，我宁愿口感实些也不想加添加剂。总之，这款蛋糕我我自己吃得多。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

火腿肠:一根

低筋粉:150g

鸡蛋:3个

辅料:

橄榄油:约4勺

盐:少许

牛奶:约4勺

虾仁:适量

柠檬少许:少许

芝士碎少许:少许

黑胡椒粉:少许

罗勒碎:少许

紫苏叶:适量

柠檬汁:几滴

步骤:

1.食材图

2.将紫苏叶切成丝，火腿肠一半切丝，一半切丁；虾仁解冻切成丁拌入淀粉料酒备用。

3.3个鸡蛋中挤入几滴柠檬汁，分三次加入橄榄油打发15分钟

4.加入牛奶继续打均匀

5.加少许食盐打匀

6.加少许黑胡椒粉

7.加适量罗勒碎和少许紫苏叶丝(别放完，留少许放面上)打匀

8.粉两次筛入低筋粉

9.将火腿肠和虾仁丁入面糊中，用刮刀搅拌均匀（这时170度预热烤箱）。

10.把面糊倒入蛋糕模，

11.在表面撒上火腿丝、紫苏叶丝

12.再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分钟左右。

13.时间到取出，待稍凉切成块即可。

小贴士

1，如果不介意添加剂，可加少许泡打粉，可能口感更松点。我的有点实。

2，烤制时间要根据季节、各自烤箱的脾性来定。